mounette
petitpimousse
 
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|  Sujet: Salade libanaise  Jeu 19 Juin - 10:44 | |
| INGREDIENTS
- 2 yaourts
- 200 g de boulghour (ou semoule de blé pour couscous)
- 1 laitue
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 concombre
- 2 citrons
- 3 cuil. à soupe d'huile
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre
PREPARATION
- Rincez la semoule à l'eau froide. Mettez-la dans un saladier et couvrez-la largement d'eau froide. Laissez gonfler 30 mn.
Pendant ce temps, pelez le concombre. Coupez-le en deux dans la longueur. Ôtez les graines avec une petite cuillère. Découpez le concombre en petits dés.
Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en deux. ôtez les graines des tomates et hachez leur pulpe. Pelez, puis hachez l'oignon.
Égouttez le boulghour dans une passoire. Remettez-le dans un saladier. Ajoutez les légumes découpés. Mélangez délicatement.
Préparez l'assaisonnement : fouettez les yaourts avec le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez. Ajoutez les fines herbes, lavées, égouttées, puis ciselées. Versez dans un saladier. Mélangez avec la semoule et les légumes.
Servez le taboulé avec une salade très fraîche
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maman alan et lea
petitpimousse
 
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